Закриття мережі Neat Burger: що це означає для веганської індустрії
Легендарний ресторан Neat Burger, підтриманий такими відомими особистостями, як Льюїс Хемілтон та Леонардо ДіКапріо, провів вражаючий старт у світі гастрономії, проте, на жаль, закриває свої двері після всього шести років роботи. Мережа, яка спеціалізувалася на “100-відсотково рослинних стравах”, змушена була зупинитися, зафіксувавши значні збитки. У 2022 році компанія втратила 7,9 мільйонів фунтів стерлінгів (понад 10 мільйонів доларів США), що є зростанням порівняно з попереднім роком.
Виключно рослинне меню Neat Burger здобуло популярність як серед захисників здорового способу життя, так і серед любителів інноваційних смаків. Це стало можливим завдяки співпраці з визнаваними веганами, як-от Льюїс Хемілтон, який пішов на цей вибір у 2017 році, та Леонардо ДіКапріо, котрий віддає перевагу гнучкій вегетаріанській дієті. Проте зростаючі збитки вимусили керівництво закрити кілька філій у Лондоні та Нью-Йоркську крамницю ще у 2022 році. До 2025 року в Великій Британії залишились лише дві філії, які також недавно припинили свою діяльність.
В той час, як ця невдача викликала хвилю стурбованості щодо стабільності веганської індустрії, багато експертів вважають це тимчасовим випробуванням. На тлі зростаючої популярності рослинної їжі, споживачі стають все більш вибагливими, вимагаючи нових стандартів смаку та якості. Закриття Neat Burger вплине на близько 150 працівників, які втратять роботу, що підкреслює важливість адаптації таких бізнесів до швидкозмінних потреб ринку.
Веганство продовжує здобувати популярність, і незважаючи на невдачі, індустрія не втрачає позицій. Ключовим залишається пошук фінансово життєздатних моделей та залучення нових інвесторів. Залишається питання: чи зможуть інші веганські проекти уникнути подібних помилок і відновити довіру тих, хто шукає більш ековідповідальні варіанти харчування?
Без сумніву, закриття Neat Burger вплине на ринок рослинної їжі. Але ця ситуація лише підкреслює важливість інноваційного підходу в галузі, оскільки споживачі продовжують шукати продукцію, що відповідає не лише їхнім дієтичним, але і етичним вподобанням. Чи може це стати поштовхом для інших? Час покаже.
